مقادير العجينة:
2 كيلو برغل ناعم
1 كيلو لحم هبرة
نصف ملعقة صغيرة بودرة بيضاء (كربونة)
ملح
فلفل احمر ملعقة كبيرة عشان اللون
(ضعي كل هذه المقادير مع بعضها واخلطيها بيدك وبعدها ابدائي بفرمها بماكينة اللحم)
الحشوة:
ضعي اللحمة مع ملعقة صغيرة سمنة حتى لاتلتصق على نار هادئة مع الفلفل الاسود والملح
حتى تجف اللحمة من الماء اللي فيها ودعيها حتى تبرد
الطريقة:
بعد الانتهاء من عمل العجينة بالماكينة ضعي لها قليل من الماء يعني مقدار كاسة ونصف صغيرة وابدأي بدعكها
ابدأي باخذ قطع متوسطة من العجينة واعمليها على شكل كرة
وابدأي بعمل فتحة مع أخذ الشكل البيضوي لها
وضعي بداخلها الحشوة وأغلقيها باحكام
بعد ماتنتهي من صنع كرات الكبة البيضوية ضعي الزيت على النار
وضعي قطع الكبة بداخله
اول الشي لازم تكون النار قوية شوي تحت الزيت بس تشوفي لون الكبة بدا يتغير خلي الحرارة منخفضة تحته
» تصريح الناطق الرسمي لجيش رجال الطريقة النقشبندية بصدد التهجير القسري للعراقيين
» زيف المفترين في إعلان خلافة المسلمين
» مبارزة شعرية .......
» مقاومينا بغزة البواسل للشاعر عطا سليمان رموني
» أتثائب... عبلة درويش
» تصريح ولكن.... وما بعد الجدار/تغريد العزة
» " منديلٌ لبسمات امرأة " لؤي ابو عكر
» نقد الحزب المشكلات التنظيمية للحزب الشيوعي " سلامة كيلة (للتحميل)
» تلخيص كتاب: تاريـخ فلسطين في أواخر العهد العثماني 1700 – 1918