المقادير:
- حبتان من البطاطا، مقطعتين إلى شرائح
- حبة من الباذنجان، مقطعة الى دوائر
- حبتان من الجزر، مقطعتبنعلى شكل أصابع
- حبة من البصل، مقطعة الى شرائح
- 5 قطع من الدجاج المسحب
- ملعقتان من الزيت النباتي
- 5 شرائح من الفلفل الرومي
- فص من الثوم المهروس
- رشة من الكمون
- رشة من الفلفل
- ربع كوب من الحليب
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- تسلق البطاطا بصورة نصفية، كما يسلق الباذنجان لمدة دقيقتين. ويقلى البصل بالزيت.
- يتبل الدجاج بالكمون والفلفل والثوموالملح وكاتشاب «هاينز»، وتودع جانباً لمدة
مدة نصف ساعة. ثم، توضع في قدر غير لاصق على النار، وتقلى من الناحيتين بدون الزيت حتى تنضج.
- في صينية، يتم ترتيب البطاطا ثمالباذنجان فالفلفل الرومي والجزر والدجاج على التوالي. ويتم تغطيتها وادخالها إلىالفرن على حرارة خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى يخرج الماء منها.
- يرفع الغطاء، وتترك في الفرن لمدة 10 دقائق لتسكب بعدها على شكل هرم.
» تصريح الناطق الرسمي لجيش رجال الطريقة النقشبندية بصدد التهجير القسري للعراقيين
» زيف المفترين في إعلان خلافة المسلمين
» مبارزة شعرية .......
» مقاومينا بغزة البواسل للشاعر عطا سليمان رموني
» أتثائب... عبلة درويش
» تصريح ولكن.... وما بعد الجدار/تغريد العزة
» " منديلٌ لبسمات امرأة " لؤي ابو عكر
» نقد الحزب المشكلات التنظيمية للحزب الشيوعي " سلامة كيلة (للتحميل)
» تلخيص كتاب: تاريـخ فلسطين في أواخر العهد العثماني 1700 – 1918