فوائد العسل ...

عسل النحل هو مادة سكرية عطرة ينتجها النحل من رحيق الأزهار. تجمع النحلات العاملة رحيق الأزهار من البساتين والغابات وتحمله في كيس تسمى بمعدة العسل. يقوم النحل بتخزينه في عيون الشمع السداسية بالخلايا ويختم عليه بأغطية شمعية. ويلجأ إليه النحل لتغذيته عند تعذر الحصول على رحيق الأزهار كما هو الحال في فصل الشتاء. ويطلق عادة على العسل الذي ينتجه نحل يعيش طليقا في الطبيعة بالعسل البري، وتصنفه منظمة الفاو ضمن قائمة المنتجات الغابية غير الخشب.
والعسل معروف لمعظم الناس كمادة غذائية مهمة لجسم الإنسان وصحته. كما أقر العلم الحديث المتوارث الحضاري حول كون عسل النحل مضاد حيوي طبيعي ومقوى لجسم الإنسان (يقوى جهاز المناعة الذي يتولى مقاومة جميع الأمراض التي تهاجمه).

يتكون العسل من: البروتين، وأنواع مختلفة من السكر، وكثير من الأملاح المعدنية كالحديد والنحاس والمنجنيز والكالسيوم والكبريت والصوديوم والفوسفور..
كما يحتوى العسل على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاج إليها الجسم تقريباً، والعسل وإن اختلف باختلاف نوع النبات المجموع منه الرحيق والظروف المحيطة من حيث نوع التربة والتسميد والظروف الجوية إلا أنه يتكون غالباً من:
ماء
ما بين 16% إلى 20%

سكر فواكه (فركتوز)
ما بين 35% إلى 41%
السكريات الإجمالية
ما بين 75% إلى 80%
سكر عنب (جلوكوز)
ما بين 28% إلى 34%
سكريات أخرى
ما بين 5% إلى 10%
أحماض
من 0.2% إلى 0.4%

بروتينات وأحماض أمينية
من 0.3 إلى 0.5%

فيتامينات
كميات ضئيلة لكن فعالة

أملاح معدنية
من 0.6 إلى 1%

عناصر مختلفة
من 2 إلى 4%


الفيتامينات الموجودة بالعسل:
يحتوى العسل على معظم الفيتامينات اللازمة لنمو الجسم وحفظه. وهي وإن كانت توجد بكميات ضئيلة إلا أنها تزيد القيمة الغذائية للعسل عن غيره من المواد السكرية، وأهمها :
- فيتامين ب1 (Thiamine : Vit B1)
- فيتامين ب2 (Riboflavine :Vit B2)
- فيتامين ب3 (Nicotinamide : Vit B3 = Vit PP)
- فيتامين ب5 (Acide pantothénique)
- فيتامين ب6 (Pyridoxine : Vit B6)
- فيتامين ب8 (Biotine : Vit B8)
- فيتامين ب9 (Acide folique : Vit B9)
- فيتامين ج (Acide ascorbique : Vit C)

الإنزيمات الموجودة في العسل:
الأنزيمات مواد ضرورية للجسم لما تقوم به من دور أساسي في إتمام العمليات الحيوية داخل الخلايا في يسر وسهولة وفى درجة حرارة الجسم العادية, ومن أهم الأنزيمات الموجودة بالعسل:
- إنزيم الانفرتيز: وهو الذي يقوم بتحويل السكر الثنائي (سكر القصب) إلى سكريات أحادية (فركتوز وجلوكوز).
- خميرة الأميليز أو الدياستاز: التي تحول النشاء والديكسترين والجلوكوجين إلى جلوكوز ومالتوز.
- انزيم الكاتالز: وهو إنزيم مؤكسد- يقوم بتحليل ماء الأكسيجين إلى ماء و أكسجين.
- إنزيم الفوسفاتيز: الذي يفكك الغليسروفوسفات ويقوم بعملية توليد الفوسفات.
بالإضافة إلى إنزيمات أخرى، وبعض هذه الأنزيمات مصدرها رحيق الأزهار والباقي من إفرازات النحلة نفسها، وتتلف هذه الإنزيمات بتعرض العسل للحرارة المرتفعة، أو لسوء حفظه وتخزينه.

الأملاح المعدنية الموجودة في العسل:
وإن كانت توجد بكميات ضئيلة إلا أنها تزيد القيمة الغذائية للعسل عن غيره من المواد السكرية، ومن هذه العناصر ما يساعد الهيموجلوبين على القيام بوظائفه كالحديد والنحاس والمنجنيز، ويحتوى العسل على العناصر المعدنية التي تدخل فى تكوين ( كرووماتين ) الخلايا مثل: الحديد والفوسفور، فتساعد على قيام الخلايا بأعمالها الحيوية، كذلك يحتوى العسل على المغنيسيوم الذي يدخل في تركيب العظام والعضلات والدم، والصوديوم الذي يوجد بكثرة في الدم وسوائل الجسم المختلفة، وبكميات أقل في الأنسجة والأعضاء الأخرى.. والكالسيوم الذي يكثر بالجسم خاصة في العظام والأسنان والدم، والكبريت وهو لازم لخلايا الجلد والشعر والأظافر، ويوجد اليود، وهو ضروري لتكوين هرمونات الغدد الدرقية، بالإضافة إلى المنجنيز والبوتاسيوم.

الأحماض الموجودة في العسل:
يوجد بالعسل أنواع من الأحماض العضوية تختلف تبعاً لمصدره, ومنها أحماض الفورميك، و الستريك، و الخليك، و اللكتيك، و البيوتريك، والتانيك, والأوكساليك، والطرطريك. ومع أن للعسل تأثيراً حمضياً، إلا أنه يعتبر مبدئياً طعاماً قلوياً، إذ أن حموضه الطعام أو قلويته تتوقف على النوع السائد من المواد المعدنية الموجودة فيه، ويعتبر العسل كامن القلوية لما يحتويه من عناصر معدنية.
بعض المكونات العامة للعسل
مختلف
Divers
الأملاح المعدنية
Minéraux 0,2%
الأنزيمات
Diastases
الفيتامينات
(بكميات ضئيلة)
Vitamines
)Traces )

بروتينات وأحماض أمينية
Protéines et aminoacides 0,4%
أحماض
Acides
0,3%
هيدرات الكربون(سكريات)
Hydrates de Carbone
(sucres)
75-80%
Esthers
volatils
Acétylcholine
Pigments
Colloïdes
Facteur
antibiotique
(inhibine)
Eléments
figurés
(pollen)
pinocembrin
Calcium
Magnésium
Potassium
Fer
Cuivre
Manganèse
Bore
Phosphore
Silicium
Amylase α et β
Invertase
Traces de :
Catalase
Enzymes
acidifiantes
Glucose
oxydase
Thiamine : Vit B1
Riboflavine :Vit B2
Pyridoxine : Vit B6
Biotine : Vit B8
Acide ascorbique : Vit C
Acide pantothénique :
Vit B5
Acide folique : Vit B9
Nicotinamide : Vit B3 =
Vit PP
Matières
albuminoïdes
Matières azotées
Traces de :
Proline
Trypsine
Leucine
Hystidine
Alanine
Glycine
Méthionine
Acide aspartique
Acide gluconique
Acide succinique
Acide malique
Acide oxalique
Acide glutamique
Acide pyroglutamique
Acide citrique
Acide gluconique
Acide formique
Acide butyrique
Acide caprique
Acide caproïque
Acide valérique
Sucres réducteurs:
Glucose : 31%
Lévulose : 38%

Sucres non réducteurs:
Saccharose
Maltose 5%
Isomaltose
Erlose
à
Mélézitose
Raffinose
Kojibiose 10%
Dextrantriose

فوائد العسل العلاجية ؟؟؟؟؟؟؟؟



وجدت العديد من الدراسات بأن للعسل فوائد علاجية مذهلة، خصوصاً إذا تم خلطه بمقدار من القرفة، وفق لباحثين كنديين وبالرغم من مذاقه الحلو إلا أن مقدار من العسل يمكنه علاج العديد من الأمراض. حيث قام العلماء بدراسة ومقارنة أبحاث عن استعمالات الحضارات القديمة للعسل، فوجدوا بأنه عالج بعض الحالات المزمنة مثل التهاب المفاصل، والتهابات القولون، وألم الأسنان، وارتفاع الكولسترول، والزكام، وفقدان الشعر. ونشرت هذه النتائج المذهلة في مجلة أخبار العالم الكندية وإليكم الوصفات العلاجية:

1.
التهاب المفاصل:
1. ضع ملعقة عسل مع ملعقتان ماء دافئ، وملعقة صغيرة قرفة، اصنع عجين وأفرك به المنطقة المصابة، سيختفي الألم خلال دقيقتان.

2. تناول كوب ماء دافئ مع ملعقتان من العسل وملعقة صغيرة قرفة، صباحاً ومساءاً لتخفيف ألم المفاصل وشفائها.

وجدت دراسة قامت بها جامعة كوبنهاغن، على 200 مريض بالتهاب المفاصل 73 من المرضى الذين تناولوا ملعقة عسل ونصف ملعقة قرفة يومياً قبل الإفطار لمدة أسبوع شفوا تماماً، وخلال شهر شفي المرضى الباقون، وأصبح بإمكانهم المشي والتنقل بحرية دون ألم.

2.
فقدان الشعر:
ضع ملعقة صغيرة عسل، مع فنجان زيت زيتون مغلي، و ملعقة صغيرة قرفة وأصنع مزيجاً،ضعه على الشعر قبل الاستحمام بربع ساعة، أو 5 دقائق، وسيتوقف الشعر عن التساقط ويعود إليه لمعانه وحيويته.

3.
التهابات المثانة:
اخلطي ملعقتان من القرفة، مع ملعقة من العسل في كوب ماء دافئ، واشربه. هذا الشراب مضمون وسيقضي على الجراثيم في المثانة.

4.
وجع الأسنان:
اصنعي معجوناً من ملعقة صغيرة قرفة، وخمسة ملاعق صغيرة من العسل، ضعي المزيج على موضع الألم. يوضع 3 مرات يومياً، حتى يتوقف الألم أو الذهاب إلى الطبيب.

5.
الكولسترول:
1. ملعقتان من العسل، و 3 ملاعق قرفة في 16 اونس ماء شاي، يمكنها أن تخفض الكولسترول بنسبة 10% خلال ساعتان فقط. إذا تناولت العلاج 3 مرات يومياً لمدة أسبوع قد تشفى تماماً.

2. إن تناول ملعقة عسل قبل الطعام يقي من الإصابة بالكولسترول

6.
البرودة:
لعلاج البرد والزكام، تؤخذ ملعقة عسل مع ماء دافئ، و1/4 ملعقة قرفة 3 مرات يومياً. هذا العلاج قادر على الشفاء من أكثر أعراض الزكام حدة.

لعلاج الزكام بطريقة أسرع، أعصري ليمونة، وقطعي ليمونة أخرى مع قشرها إلى أرباع، وحص ثوم مفروم ضعيها في غلاية وأغلي المزيج جيداً، صفيه في كوب وضعي ملعقة عسل، يشرب فنجان منها كل ساعتان.

7.
علاج العقم، والضعف الجنسي:
استخدم العسل لعلاج العقم منذ قديم الزمان حيث يعمل على تقوية الحيوانات المنوية.

للرجال: تناول ملعقتان من العسل يومياً قبل النوم.

للنساء: قمن بخلط رشة قرفة مع نصف ملعقة عسل وافركن بها اللثة حتى تذوب في اللعاب ويمتصها الجسم.

8.
المعدة المضطربة:
تناول ملعقة عسل مع ملعقة قرفة يعالج ألم المعدة واضطرابها، إذا تناول كعلاج يومي، يقوم بالقضاء على قرحة المعدة تماماً.

9.
الغازات:
وفقاً لدراسات في اليابان، إن تناول ملعقة من العسل وملعقة من القرفة يومياً قبل تناول الطعام، يشفي من الغازات وانتفاخ البطن.

10.
أمراض القلب:
لتفادي الإصابة بالكولسترول وأمراض القلب، ينصح بتناول ملعقة من القرفة و العسل على خبز كامل في الصباح. أما الذين أصيبوا بذبحة صدرية فيمكنهم أن يناموا مطمئنين لأن العسل والقرفة سينظف الشاريين ويمنع تكرار الذبحة. كما يعمل المزيج على تقوية القلب والضربات.

11.
نظام المناعة:
إن الاستخدام المنتظم للعسل يومياً مع القرفة يقوي المناعة، ويحمي الجسم من البكتيريا والفيروسات. يحتوي العسل على العديد من الفيتامينات والحديد. إن استعمال العسل يومياً يقوي كريات الدم البيضاء، ويكافح البكتيريا والأمراض الفيروسية.

12.
عسر الهضم:
إن تناول ملعقة عسل مع رشة قرفة قبل تناول الطعام، يمنع ارتفاع نسبة حموضة المعدة ويقي من الإصابة بالحرقة.

13.
الإنفلونزا:
أثبت عالم أسباني بأن تناول معلقة من العسل مع القرفة يمنع الإصابة بالانفلونزا ويخفف من أعراضها.

14.
الشيخوخة المبكرة:
امزج 4 ملاعق عسل، وملعقة قرفة، و3 أكواب ماء واتركيها تغلي. تناول ¼ كوب ، 3 إلى 4 مرات يومياً ينعش الجلد، والبشرة، ويوقف الشيخوخة المبكرة.

15.
البثور:
امزج 3 ملاعق عسل وملعقة قرفة وأصنع مزيج متماسكاً يوضع منه على البثور قبل النوم. في الصباح اشطف العسل وخلال أسبوعان ستتجدد الخلايا وتقضي على البثور تماماً.

16.
إصابات جلدِ:
دهن مزيج من العسل والقرفة على المناطق المتحسسة أو المصابة بالاكزيما يشفيها ويمنع ظهورها.

17.
تخفيف الوزن:
قبل نصف ساعة من الإفطار، على معدة خاوية، وقبل النوم، أشرب مزيج من العسل، والقرفة في كوب ماء مغلي. إذا كنت بديناً فسيخفف المزيج الوزن، كما أنه يمنع تراكم الدهون.

18.
السرطان:
أثبتت أبحاث في اليابان واستراليا بأن تناول معلقة عسل ورشة قرفة 3 مرات في اليوم لمدة شهر يعالج أمراض السرطان خصوصاً العظام، والمعدة.

19.
الإعياء:
أظهرت الدراسات بأن تناول ملعقة من العسل مع رشة قرفة يقوي الجسم، ويرفع مستويات الطاقة في الجسم. خصوصاً في الصباح وعند الساعة الثالثة عندما تبدأ مستويات الطاقة بالهبوط.

20.
رائحة الفم الكريهة:
قم بالمضمضة بمزيج من ملعقة عسل، ورشة قرفة، للحفاظ على نظافة الأسنان ونظافة رائحة الفم.

21.
الجيوب والصداع:
اشرب مزيج من العسل والليمون.

فوائد العسل للبشرة ...
إذا كنت تبحثين عن التألق والنضارة في عقر بيتك وبمواد مضمونة لا تؤثر على بشرتك، ولا على ميزانيتك، فهناك العديد من البدائل الطبيعية التي يمكن استعمالها على شكل أقنعة على الوجه، وعلى رأسها العسل ومشتقاته.

للأسف رغم أن الغالبية منا تعرف ما للعسل من مزايا ومنافع إلا أننا نتكاسل على استعماله، مع أن النتيجة التي نحصل عليها دائما رائعة. فهو معروف منذ القدم بخاصياته الجمالية، إذ كان يُستخدَم كمحلول للوجه مع اللبن، وتغذية البشرة وإضفاء مزيد من البياض والنعومة عليها، فضلا عن وقايتها من الميكروبات. كما يُعرف عنه أنه فعال في شدِّ الجلد المرتخي والشفاه التي تعاني من الجفاف والتشقق، عدا عن كونه من أحسن المواد لعلاج ضربة الشمس وتهيج الجلد.

إذا كنت عروسا طبيعية، بمعنى أنك تميلين إلى المنتجات الطبيعية للعناية ببشرتك، اخترنا لك هذه الوصفات التي تعتمد على العسل لكي تحصلي على بشرة بحلاوته.

1ـ قناع للبشرة الجافة:

ـ يمكن صنع هذا القناع باستخدام 40 جراما من العسل و25 جراما من القمح و10 جرامات من الماء.

ـ ينظف الوجه أولاً بالماء البارد، ثم توضع عليه كمادات دافئة لمدة ثلاث دقائق، بعد ذلك يوضع قناع من الشاش بعد تفصيله بحجم الوجه تماما، مع ترك فتحات للعينين والأنف والفم، ثم يوضع المزيج وينشر فوق الشاش على الوجه لمدة عشرين دقيقة.

ـ صفار بيضة واحدة وملعقة صغيرة من عسل النحل وملعقة كبيرة لبن (بودرة) وماء ورد.

ـ تخلط المكونات الثلاثة الأولى مع بعضها وتضاف إليها كمية مناسبة من ماء الورد لصنع عجينة، ثم توضع العجينة على الوجه لمدة 15 دقيقة وأخيرا يشطف الوجه بالماء الدافئ.


2 ـ قناع للبشرة العادية:

هذا القناع يرطب البشرة حيث يحافظ على نسبة الماء الطبيعية فيها ويكسبها الحيوية مما يجعلها تقاوم زحف التجاعيد وعوامل الشيخوخة. يمكن أن تكرر هذه الوصفة من حين إلى آخر، والطريقة تتمثل في غسل الوجه وتنظيفه بماء فاتر ثم تغمس أصابع اليد في كمية من العسل وتمسح على الوجه من أسفل لأعلى وفي اتجاه مائل إلى الخارج، بعد ذلك يترك العسل على الوجه لمدة 20 دقيقة ثم يغسل بماء فاتر.


3 ـ لترطيب البشرة من شدة الحرارة:

تمزج ملعقتان من عسل النحل مع كمية مناسبة من ماء الورد، ويوضع الخليط في زجاجة ترج جيداً قبل الاستعمال، ثم ينظف الوجه بالمزيج من حين لآخر خاصة عند اشتداد الحرارة.


4 ـ للبشرة الدهنية:

ـ تخلط كمية من العسل مع بياض بيضة واحدة ويستعمل هذا الخليط لدهن البشرة.

ـ للبشرة الجافة: تضاف للعسل كمية قليلة من اللبن.


5 ـ لتنظيف الجلد:

تضاف ملعقتان كبيرتان من العسل إلى لتر من الماء الدافئ وتغسل البشرة به برفق. تجدر الإشارة إلى أن هذا المزيج يعمل على تنظيف البشرة وأيضا على فتح مسامها.

6 ـ لتنظيف البشرة الجافة:

تخلط ملعقة كبيرة من العسل مع بضع نقاط من عصير البرتقال ويوضع على الوجه بضع دقائق قبل شطفه بالماء الفاتر.


7 ـ لعلاج حبّ الشباب:

ـ يمزج مقدار من العسل بمثله من عصير الجزر ويدلك الوجه بالمزيج يومياً. أو تضاف ملعقة كبيرة من العسل إلى ملعقة كبيرة من زيت كبد الحوت وتخلط جيداً ثم تؤخذ كمية من هذا الخليط على قطعة قماش وتعمل كضمادة يتم استبدالها مرتين يومياً..

العسل و فوائده للحامل:

يحتوي عسل النحل على مجموعة كبيرة من الفيتامينات التي تحتاج إليها الحامل ونقص الفيتامينات بالجسم يؤدي إلى أمراض خطيرة ويحتوي أيضاً على حمض الفوليك ( ب2) الذي يساعد على تكوين ونضج كرات الدم الحمراء ونقصه يؤدي إلي الأنيميا الخبيثة . وعسل النحل يفيد الحامل في كثير من الحالات :


1 ـ عسل النحل يمد الحامل بالأملاح المعدنية أثناء الحمل.
2 ـ يساعد على تخفيف القيء عند الحامل .
2 ـ يمنع حدوث الشعور بالحرقان والآلام التي تحدث في منطقة فم المعدة أثناء فترة الحمل .
3 ـ عسل النحل يعالج مشكلة الإمساك عند الحامل .
4 ـ عسل النحل يمنع تسمم الحمل .
5 ـ عسل النحل مفيد جدا في فترة النفاس لاحتوايه على مواد كثيرة قاتله للبكتريا .
6 ـ عسل النحل يعالج تقلصات العضلات المصاحبة للحمل .
7 ـ يساعد على انقباض الرحم في تسهيل عملية الولادة وذالك لأنه يحتوي مادة (البروستاجلاندين) التي تزيد من قوة انقباضات الرحم التي تساعد على الولادة.

فوائد العسل الطبيعي
يقول الله تعالى وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ (68) ثُمَّ كُلِي مِنْ كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلًا يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآَيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ) وفي صحيح البخاري عن ابن عباس عن النبي صلى الله عليه وسلم قال"الشفاء في ثلاثة في شرطة محجم أو شربة عسل أو كية بنار وأنا أنهي أمتي عن الكي".
ويصنف العسل على أساس العشبة التي تأكلها النحلة وذلك بتحديد موقع لا يوجد فيه إلا هذه العشبة وعندئذ نضمن بنسبة 70% بأن هذا العسل من هذه العشبة وثم يقام بتحليل العسل للتأكد. وفي حالة وجود عناصر أخرى في العسل يعرف أن العسل قد دخل في تركيبته عشبة أخرى.
صفات العسل الأصلي:
1-العسل الصافي له رائحة قوية تدخل في الرأس.
2-عندما تصب العسل على الأرض فالعسل الصافي لا يعلق في التراب.
3-أما العسل المغشوش فإنه ينتشر في الأرض.
4-العسل الأصلي لا يجمد في الثلاجة.
5-العسل الأصلي لا يتبلور.
الغذاء الملكي، يسمى الفالوذج الملكي وهو عبارة عن مادة غروية غنية بمحتوياتها الغذائيةو صفاتها الدوائية ويحتوي على بروتين بنسبة 40 – 50% ودهون بنسبة 8 – 15% ومواد معدنية بنسبة 3 – 4% كما يحتوي على الجلوكوز، لينولوز وأحماض أمينية.
وفي العسل بالتحديد أسرار وحكم تجعلنا نزداد إيمانا بعظمة الله وقدرته التي هي فوق كل تصور لأن في النحل آيات عظيمة وقد أثبت العسل أنه العلاج الشافي من جميع الأمراض (بإذن الله)حتى المستعصي منها لكونه قاتلا للجراثيم التي هي أصل كل بلاء ومرض وقد قام الأطباء والباحثين الذين لم يتركوا مرضا من الأمراض إلا جربوا العسل في علاجه حتى يتم الشفاء بإذن الله فهوبمثابة الإكسير الذي يوفر للإنسان قوى الكفاح ضد الأمراض والهزل وهو الغذاء الكامل.
ومن فوائد العسل:
عرف الإنسان منذ القدم فوائد كثيرة للعسل، حيث كانت طعاما مفضلا لدى كل الناس وفي كل العصور. ومن فوائد العسل:
1-أنه مادة غذائية عالية القيمة يستخدم غذاء للأطفال والكبار على السواء فهو لا يمكث في المعدة طويلا إذ أنه سريع الهضم كما يمتص بسرعة داخل الجهاز اللمفاوي ليصل إلى الدم.
2-يقوم العسل بتعويض السكريات المستهلكة بسبب المجهود الجسماني أو الذهني الذي يبذله الشخص.
3-ثبت أن العسل يعمل على تقوية القلب حيث أن للجلوكوز تأثره الواضح على عضلات القلب فهو يعوض ما تفقده بسبب عملها الدائم فيزيدها قوة واستمرارا.
4-للعسل دور فعال في تنظيم ضغط الدم وزيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم.
5-العسل غذاء مثالي لزيادة القوة والطاقة عند ممارسة الألعاب الرياضية والاستحمام، لذلك ينصح بتناول العسل للرياضيين لفوائد عديدة.
6-يلعب العسل دورا أساسيا في نمو الأسنان وحمايتها.
الأمراض التي ثبت علاجها بالعسل:
1-اضطرابات الجهاز الهضمي حيث يعمل العسل على إلغاء الحموضة الزائدة في المعدة والتي تؤدي غالبا إلى القرحة وقد استعمل كثيرا من الأطباء العسل في علاج قرحة المعدة والإثني عشر.
2-ثبت أن للعسل تأثير قويا لمرض الكبد لاحتوائه على الجلوكوز حيث يزيد مخزون الكبد من السكر وينشط عملية التمثيل في الأنسجة.
3-استعمل العسل في علاج أمراض الجهاز العصبي وقد أظهرت نتائج طبية منذ القدم أن العسل يستخدم في علاج الأرق.
4-يفيد العسل في علاج التهاب الجفون والقرنية وتقرحها.
5-اكتشف الباحثون أحد الأحماض الدهنية في العسل توقف انقسام الخلايا النشطة وبهذا تكون هذه المادة مضادة للسرطان العديدة الانقسام.
6-العسل يشبه المضادات الحيوية إذ له القدرة على إبادة الكثير من الميكروبات والفيروسات والفطريات.
7-استعمل العسل في علاج كثير من الأمراض الجلدية المختلفة.
8-يفيد العسل في علاج كثير من حالات الأطفال مثل:
-زيادة وزن الأطفال الضعفاء.
-الوقاية من الأمراض التي تصيب الأطفال عادة.
-علاج مهم لعدد من أمراض الأطفال كالإسهال المعدي والدسنتاريا.
-تحسين نسبة الهيموجلوبين في الدم.
-يفيد من الوقاية من حدوث التبول اللا إرادي في الفراش.