من طرف ريمة حمدان الأربعاء 21 أكتوبر 2009, 12:39 pmطبختنااليوم - المقلوبه
أكله فلسطينيه أجهل أصلها وأظن معظم أهل فلسطين يطبخونها مع اختلافات بسيطه
المقادير : رز"حبة قصيره" , باذنجان أو زهره أو الإثنان معا ,بصل جوانح ,بطاطا ,دجاج مقطع أو لحم
نسلق اللحم أو الدجاج ,وننقع الرز بماء ساخن,نقطع الباذنجان شرائح ونقليه ونقلي الزهره والبصل والبطاطا
نجيب طنجره عميقه ونصف فيها طبقة طماطم "لعدم التصاق باقي المقادير" ثم نضع البطاطا والبصل والزهره والباذنجان والدجاج أو اللحم ثم نصفي الرز ونضع عليه ملح وعصفر وبهار ونضعه فوق باقي المقادير
نطبخ القادير بمرق اللحم أو الدجاج ,,,,,,,وبعد أن ينضج الأرز وتنشف المرقه نقلب الطنجره في صنيه كبيره "ولهذا سميت مقلوبه"
وتكون الطبقات رائعه والطعم لذيذ
وصحتين وعافيه يا جماعة كل يوم بدي اجهزلكم طبخة ان الله قدرني طبعا
أكله فلسطينيه أجهل أصلها وأظن معظم أهل فلسطين يطبخونها مع اختلافات بسيطه
المقادير : رز"حبة قصيره" , باذنجان أو زهره أو الإثنان معا ,بصل جوانح ,بطاطا ,دجاج مقطع أو لحم
نسلق اللحم أو الدجاج ,وننقع الرز بماء ساخن,نقطع الباذنجان شرائح ونقليه ونقلي الزهره والبصل والبطاطا
نجيب طنجره عميقه ونصف فيها طبقة طماطم "لعدم التصاق باقي المقادير" ثم نضع البطاطا والبصل والزهره والباذنجان والدجاج أو اللحم ثم نصفي الرز ونضع عليه ملح وعصفر وبهار ونضعه فوق باقي المقادير
نطبخ القادير بمرق اللحم أو الدجاج ,,,,,,,وبعد أن ينضج الأرز وتنشف المرقه نقلب الطنجره في صنيه كبيره "ولهذا سميت مقلوبه"
وتكون الطبقات رائعه والطعم لذيذ
وصحتين وعافيه يا جماعة كل يوم بدي اجهزلكم طبخة ان الله قدرني طبعا
» تصريح الناطق الرسمي لجيش رجال الطريقة النقشبندية بصدد التهجير القسري للعراقيين
» زيف المفترين في إعلان خلافة المسلمين
» مبارزة شعرية .......
» مقاومينا بغزة البواسل للشاعر عطا سليمان رموني
» أتثائب... عبلة درويش
» تصريح ولكن.... وما بعد الجدار/تغريد العزة
» " منديلٌ لبسمات امرأة " لؤي ابو عكر
» نقد الحزب المشكلات التنظيمية للحزب الشيوعي " سلامة كيلة (للتحميل)
» تلخيص كتاب: تاريـخ فلسطين في أواخر العهد العثماني 1700 – 1918