كعكة التفاح ...

دقيق , ملح , بيض , ذبدة , تفاح
مدة التحضير: 40 دقيقة
مدة الطهي:حتى النضوج
الكمية تكفي: 6 أشخاص

المقاديـر

3 اكواب من الدقيق
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة كبيرة خل أبيض
2 بياض بيض
1 كوب زبده
2 معلقة كبيرة ماء

طريقة تحضير العجينة:

- يُضاف الدقيق على الملح ويوضع في الخلاط او يعجن يدويا.
- يُضاف الخل وُيستمر في التقليب ثم يُضاف بياض البيض.
- يُضاف الزبد والماء الدافئ وتعجن لمدة 10 دقائق في الخلاط.
- تُفرد العجين في قالب الكعكة بحيث تكون مرتفعة من الجوانب.

الحشوة:

يمكن التزيين بعدة طرق

الطريقة :

- يقشر التفاح الأخضر ويقطع إلى شرائح ويرص على السطح على شكل وردة.
- يقلب صفار البيض والسكر والزبد المذابة سويا في وعاء خارجي ويخفق جيداً.
- يضاف الخليط السابق على سطح الكعكة وتوضع في فرن متوسط الحرارة.
- بعد خروجها من الفرن يدهن السطح بمربة المشمش أو يرش السطح بقليل من السكر البودرة.

المقاديرالعجين :
2 بيضه
1 كوب زبده
1 كوب سكر
3 ملاعق صغار بكنغ باودر
3 كوب طحين
مقاديرالحشوه :
7 تفاحات كبار مقشره و مبشوره
ملعقة كبيرة قرفة و ثلاث أرباع كوب سكر

طريقة العمل:
تخلط جميع مقادير العجين مع بعضها البعض حتى تتجانس لن تحتاجي الى الماء في هذه الوصفه
نقسم ربع العجين و نضغه جانبا و بقية العجين نضعه في الصينيه التي نريد وضعها بالقرن (( يمكن خبزها بالبايركس ))
الان الى عمل التقاح
طبعا التفاح مقشر و مبشور نضع عليه القرفة و السكر و نعصره بأيدينا جيدا و نفرده على العجين
العجين المتبقية نبشرها بطريقة عشوائيه فوق التفاح و نحمي الفرن و نخبزة لمدة 30 دقيقة ثم نحمرة شوي من الأعلى
الف صحه و هنا

يسلمو جربتها البيت اعجب فيها كتير يسلمو

من يتق الله يجعل له مخرجا ويرزقه من حيث لا يحتسب