المقادير:
*4 شرائح لحم بتلو
*ملعقتين جبنة بيضاء
*قطعة من جبن طري مثل لافاش كيري أو كيري أو أي نوع أخر مماثل
*5 و
رقات ريحان طازج
2 سن ثوم
*بهارات مشكلة (يراعى عدم استعمال الكمون)
*ملعقتين زيت
*زبدة للقلي
طريقة التحضير:
* ترق شرائح اللحم إلى أن تصبح رفيعة ثم تتبل بقليل من الملح والفلفل.
* يخلط نوعي الجبن والريحان والبهارات والثوم مع ملعقتي الزيت خلطاً جيداً.
* تفرد شرائح اللحم ثم نبدأ بوضع الحشوة فيها ثم نبرمها ونحرص على تغطية جوانب الشريحة حتى لا تقع منها الحشوة.
* نضع قطعة الزبدة في مقلاة ثم نشوح فيها قطع اللحم على نار هادئة.
* بعد أن نتأكد من نضوج اللحم، نخرجها من الفرن ونصفها في طبق.
* تقدم مع الارز بالأعشاب وبالهناء والشفاء.
*4 شرائح لحم بتلو
*ملعقتين جبنة بيضاء
*قطعة من جبن طري مثل لافاش كيري أو كيري أو أي نوع أخر مماثل
*5 و
رقات ريحان طازج
2 سن ثوم
*بهارات مشكلة (يراعى عدم استعمال الكمون)
*ملعقتين زيت
*زبدة للقلي
طريقة التحضير:
* ترق شرائح اللحم إلى أن تصبح رفيعة ثم تتبل بقليل من الملح والفلفل.
* يخلط نوعي الجبن والريحان والبهارات والثوم مع ملعقتي الزيت خلطاً جيداً.
* تفرد شرائح اللحم ثم نبدأ بوضع الحشوة فيها ثم نبرمها ونحرص على تغطية جوانب الشريحة حتى لا تقع منها الحشوة.
* نضع قطعة الزبدة في مقلاة ثم نشوح فيها قطع اللحم على نار هادئة.
* بعد أن نتأكد من نضوج اللحم، نخرجها من الفرن ونصفها في طبق.
* تقدم مع الارز بالأعشاب وبالهناء والشفاء.
» تصريح الناطق الرسمي لجيش رجال الطريقة النقشبندية بصدد التهجير القسري للعراقيين
» زيف المفترين في إعلان خلافة المسلمين
» مبارزة شعرية .......
» مقاومينا بغزة البواسل للشاعر عطا سليمان رموني
» أتثائب... عبلة درويش
» تصريح ولكن.... وما بعد الجدار/تغريد العزة
» " منديلٌ لبسمات امرأة " لؤي ابو عكر
» نقد الحزب المشكلات التنظيمية للحزب الشيوعي " سلامة كيلة (للتحميل)
» تلخيص كتاب: تاريـخ فلسطين في أواخر العهد العثماني 1700 – 1918