من طرف المقادير:
1. 6 حبات فلفل حار مقسمة إلى أرباع
2. نصف كغم لحم مفروم
3. 1 كوب من البصل المفروم
4. 1 ملعقة من النعنع الطازج أو المجفف
5. 1 رأس ثوم مفروم
6. 1 مرقة دجاج «يمكن الاستعاضة عنها بعلبتي ماجي»
7. 2 كوب زبيب بدون بذور
8. نصف كوب جوز مفروم
9. 1 حبة بندورة مقطعة إلى جوانح بالإضافة إلى الملح.
الطريقة:
1. اغل حبات الفلفل بالماء حتى تستوي ثم ملِّح الفلفل.
2. ضع اللحم والثوم وورق النعنع والبصل وملعقة من الملح واخلطهم واقليهم في مقلاة حتى يحمر اللحم ويصبح البصل شفافاً. أضف مرقة الدجاج «أو علبتي ماجي» وكوباً من الماء وحرك جيداً حتى تذوب المرقة وتختلط بالمزيج.
3. ارفع المقلاة وأضف إلى المزيج الزبيب والجوز وزيّن الطبق بالفلفل الأخضر واخلط المزيج بالأرز ثم ضعهم في فرن على درجة حرارة 150 مئوية نصف ساعة. اخرج الصينية من الفرن وضع شرائح البندورة حواليها ثم أعدها إلى الفرن خمس دقائق أخرى وبذلك تكون جاهزة.
1. 6 حبات فلفل حار مقسمة إلى أرباع
2. نصف كغم لحم مفروم
3. 1 كوب من البصل المفروم
4. 1 ملعقة من النعنع الطازج أو المجفف
5. 1 رأس ثوم مفروم
6. 1 مرقة دجاج «يمكن الاستعاضة عنها بعلبتي ماجي»
7. 2 كوب زبيب بدون بذور
8. نصف كوب جوز مفروم
9. 1 حبة بندورة مقطعة إلى جوانح بالإضافة إلى الملح.
الطريقة:
1. اغل حبات الفلفل بالماء حتى تستوي ثم ملِّح الفلفل.
2. ضع اللحم والثوم وورق النعنع والبصل وملعقة من الملح واخلطهم واقليهم في مقلاة حتى يحمر اللحم ويصبح البصل شفافاً. أضف مرقة الدجاج «أو علبتي ماجي» وكوباً من الماء وحرك جيداً حتى تذوب المرقة وتختلط بالمزيج.
3. ارفع المقلاة وأضف إلى المزيج الزبيب والجوز وزيّن الطبق بالفلفل الأخضر واخلط المزيج بالأرز ثم ضعهم في فرن على درجة حرارة 150 مئوية نصف ساعة. اخرج الصينية من الفرن وضع شرائح البندورة حواليها ثم أعدها إلى الفرن خمس دقائق أخرى وبذلك تكون جاهزة.
عدل سابقا من قبل اجراس العودة في الخميس 26 فبراير 2009, 1:46 pm عدل 1 مرات
» تصريح الناطق الرسمي لجيش رجال الطريقة النقشبندية بصدد التهجير القسري للعراقيين
» زيف المفترين في إعلان خلافة المسلمين
» مبارزة شعرية .......
» مقاومينا بغزة البواسل للشاعر عطا سليمان رموني
» أتثائب... عبلة درويش
» تصريح ولكن.... وما بعد الجدار/تغريد العزة
» " منديلٌ لبسمات امرأة " لؤي ابو عكر
» نقد الحزب المشكلات التنظيمية للحزب الشيوعي " سلامة كيلة (للتحميل)
» تلخيص كتاب: تاريـخ فلسطين في أواخر العهد العثماني 1700 – 1918