من طرف الصامت الخميس 29 يناير 2009, 12:07 pmمسخن فلسطيني
المقادير
دجاجه ونصف مقطعه
كيلو بصل
كاسة زيت زيتون
نصف كاسة سماق
سته خبز فلاحي
ملح بهارات
طريقة عمل البصل
نفرم البصل ناعم ونرش عليه ملعقة ملح ونضعه في المصفى مدة نصف ساعه
نضع البصل في الطنجره على نار ونضيف له كاسة مرقة دجاج ونتركه على نار مدة ربع ساعه على نار متوسطه
بعدها نضيف لها كاسة زيت الزيتون ونتركه مدة ربع ساعه اخرى حتى تنشف المرقه
نرفعه عن النار ونضيف له السماق
ناخذ رغيف ونضع عليه قدر نصف كاسه من البصل بحيث يكون البصل على رغيف كله ونضع الرغيف
في فرن الشوي مدة 3 دقائق حتى يحمر الرغيف
وهكذا نكرر العمليه على كل الرغيف ونضعهما فوق بعض
طريقةعمل الدجاج
نضع الدجاجه في الطنجره وقليل من زيت الذره ونقلبهما على نارمتوسطه مدة خمس دقائق
ونضيف لهم لتر من الماء و ملعقه صغيره من الملح ونتركه على نار مدة نصف ساعه
عندما تستوي نصفي الدجاجه من المرقه ندهن كل قطعه من دجاج بزيت زيتون وبهارات وسماق ونضعهما في الفرن للشوي حتى تحمر قطع الدجاج بعد ان نتهي من دجاجه نضعها فوق الخبز
يقدم مع لبن او شوربة
المقاديردجاجه ونصف مقطعه
كيلو بصل
كاسة زيت زيتون
نصف كاسة سماق
سته خبز فلاحي
ملح بهارات
طريقة عمل البصل
نفرم البصل ناعم ونرش عليه ملعقة ملح ونضعه في المصفى مدة نصف ساعه
نضع البصل في الطنجره على نار ونضيف له كاسة مرقة دجاج ونتركه على نار مدة ربع ساعه على نار متوسطه
بعدها نضيف لها كاسة زيت الزيتون ونتركه مدة ربع ساعه اخرى حتى تنشف المرقه
نرفعه عن النار ونضيف له السماق
ناخذ رغيف ونضع عليه قدر نصف كاسه من البصل بحيث يكون البصل على رغيف كله ونضع الرغيف
في فرن الشوي مدة 3 دقائق حتى يحمر الرغيف
وهكذا نكرر العمليه على كل الرغيف ونضعهما فوق بعض
طريقةعمل الدجاج
نضع الدجاجه في الطنجره وقليل من زيت الذره ونقلبهما على نارمتوسطه مدة خمس دقائق
ونضيف لهم لتر من الماء و ملعقه صغيره من الملح ونتركه على نار مدة نصف ساعه
عندما تستوي نصفي الدجاجه من المرقه ندهن كل قطعه من دجاج بزيت زيتون وبهارات وسماق ونضعهما في الفرن للشوي حتى تحمر قطع الدجاج بعد ان نتهي من دجاجه نضعها فوق الخبز
يقدم مع لبن او شوربة
» تصريح الناطق الرسمي لجيش رجال الطريقة النقشبندية بصدد التهجير القسري للعراقيين
» زيف المفترين في إعلان خلافة المسلمين
» مبارزة شعرية .......
» مقاومينا بغزة البواسل للشاعر عطا سليمان رموني
» أتثائب... عبلة درويش
» تصريح ولكن.... وما بعد الجدار/تغريد العزة
» " منديلٌ لبسمات امرأة " لؤي ابو عكر
» نقد الحزب المشكلات التنظيمية للحزب الشيوعي " سلامة كيلة (للتحميل)
» تلخيص كتاب: تاريـخ فلسطين في أواخر العهد العثماني 1700 – 1918